หัวหน้าโครงการ:ดร.วิเชียร ลีลาวัชรมาศ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัท สยามไบโอเทคและอุตสาหกรรมเภสัช จำกัด
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวนริศรา ยิ่งกำแหง, นางสาวปฐมา แทนนาค, นางสาวภาวิณี จำปาคำ
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช, นางสาวประจงเวท สาตมาลี
แหล่งทุน:Innovation Technology Assistance Program (ITAP)
ผู้แต่ง:Dr.Namfone Lumdubwong, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:กิตติวรรณ กิจปกรณ์สันติ, Dr.Rattanawan Mungkung, Associate Professor, Dr.Ngamtip Poovarodom, Associate Professor, Dr.Thumrongrut Mungcharoen, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Ms.Chowladda Teangpook, Mrs.Urai Phawsungthong, Mrs.Yenjai Thitatarn, Dr.Ladda Sangduean Wattanasiritham, Ms.Ngamjit Lowithun,
หัวหน้าโครงการ:นางชิดชม ฮิรางะ
แหล่งทุน:บริษัท เพรซิเดนท์ไรซ์โปรดักส์ จำกัด (มหาชน)
หัวหน้าโครงการ:ดร.อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรัญญา พรหมกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
แหล่งทุน:อุตสาหกรรมมูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร
หัวเรื่อง:ห่อหมกปลาช่อนสำเร็จรูปใน Retort Pouch
ผู้เขียน:ดนุพล จิรวรรณพันธุ์
ประธานกรรมการ:อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ
กรรมการวิชาเอก:นางสาวชนิดา ปโชติการ, อาจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การผลิตข้าวสามกษัตริย์ไฟเบอร์ในถุง Retort pouch
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานบรรจุในภาชนะปิดสนิทชนิดอ่อนตัว (Retort Pouch)
หัวเรื่อง:การสร้างเครื่องต้นแบบเครื่องฆ่าเชื้อสำหรับอาหารที่บรรจุในรีทอร์ทเพาช์
ผู้เขียน:ดร.สยุมพร รัตนพันธ์, อาจารย์
ประธานกรรมการ:ดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.สมยศ เชิญอักษร, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:การผลิตแกงหน่อไม้ใบย่านางในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัว
หัวเรื่อง:Effect of Rice Varieties and Thermal Processing on Properties of Acidified Thin-Stripe Rice Noodles in Retort Pouch.
หัวเรื่อง:การพัฒนาอาหารพร้อมบริโภคบรรจุถุงรีทอร์ทสำหรับผู้สูงอายุ
หัวหน้าโครงการ:ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร
ผู้แต่ง:Dr.Ngamtip Poovarodom, Associate Professor, Chularat Ponnak, Natthaphon Manatphrom,
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
หัวเรื่อง:การประเมินวัฏจักรชีวิตเพื่อเปรียบเทียบสมรรถนะเชิงสิ่งแวดล้อมของกระป๋องโลหะกับรีทอร์ตเพาช์ในอุตสาหกรรมทูน่ากระป๋อง
ผู้เขียน:กิตติวรรณ กิจปกรณ์สันติ
ประธานกรรมการ:ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์, รัตนาวรรณ มั่งคั่ง
กรรมการร่วม:ดร.ธำรงรัตน์ มุ่งเจริญ, รองศาสตราจารย์, ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์